Cépage

Muscat

Degré d'alcool

13

Terroir

Sol : Calcaire et argilo-calcaire

Vinification

Pressurage pneumatique direct à basse pression (pressoirs à drains verticaux gage de grande qualité des jus), clarification, contrôle des températures de fermentation, soutirage et élevage sur lies fines pendant quatre mois. Elevage en cuve pendant cinq mois avant mise en bouteille.

Dégustation

OEIL Le vin est de couleur jaune clair reflet doré NEZ notes florales , fleur de sureau et pêche blanche BOUCHE Vinifié sec, ce vin présente une texture limpide et fraîche qui ménage le croquant du fruit. Un vin spontané et parfumé !

Accords Gourmands

ACCORDS - Terrine 3 poissons - Tataki de thon sauce sésame - Tarte oignons rouges buche de chèvre - Gouda

Service

10-12°C

Conservation

3 à 5 ans