Cépage

Pinot Gris - Muscat - Gewurztraminer

Degré d'alcool

alc 12,5% vol.

Terroir

Le vignoble est situé sur une succession de collines sous vosgiennes, entrecoupée de vallées profondes. L'altitude des plantations se situe majoritairement entre 200 m et 400 m. Une exposition à l'est et sud-est, ainsi que la conduite particulièrement élevée de la vigne, offrent aux raisins un rayonnement solaire maximal.

Vendange

Manuelles

Vinification

Pressurage pneumatique direct à basse pression (pressoirs à drains verticaux gage de grande qualité des jus), clarification, contrôle des températures de fermentation, soutirage et élevage sur lies fines pendant 4 mois. Mise en bouteille à l' abri de l' air.

Dégustation

Robe jaune citron Frais et fruité. On croque le grain de raisin de Muscat. Quelques notes de litchi et de girofle le rendent encore plus délicat. Les arômes explosent. Le milieu de bouche donne une matière ample et riche qui laisse ses parfums se développer. La finale reste fraîche e t in vite à le déguster à nouveau

Accords Gourmands

Cuisine asiatique, apéritif , poissons fumés...